Příprava na jarní detox

jogínská pozice

Únor je divný měsíc. Je krátký, prudký, na počasí všelijaký. Intenzivní zimu střídá podivné předjaří a pak zase hurá do listopadu. Na můj vkus příliš málo slunce.

Mrazivé počasí vysiluje moje tělo i duši. Novoroční chuť začít se sebou něco dělat pomalu vyprchává, protože na delší běhání je nevlídno. Ke cvičení mi chybí energie, kterou nahrazuji čokoládou a chladné počasí bez slunečního světla mě začíná ždímat i duševně.

Pokračovat ve čtení „Příprava na jarní detox“

Please follow and like us:
0

Dýně je oranžový poklad podzimu

Dýně v koši

Dýně je velice blahodárná zelenina, která v posledních letech zažívá v České republice boom. Ještě aby ne. Tento podzimní oranžový poklad nadupaný vitamíny přitom nemusí být nutně jen k jídlu. Skvěle dozdobí domov, navodí pohodovou podzimní atmosféru a ještě se při jejích úpravách zabaví celá rodina. Skutečný skvost přicházejícího podzimu.

Dýně na talíři

S příchodem chladnějšího počasí se instinktivně začínáme připravovat na zimu, prohříváme tělo zevnitř. A jednou z možností jak se vnitřně zahřát, je zařadit do jídelníčku polévku, třeba na večeři. Výživná, plnohodnotná večeře, ideální pro děti i dospělé. Dýňová polévka je navíc na přípravu neskutečně jednoduchá a rychlá. Hutná, krémová konzistence potěší nejednoho gurmána.

miska s polévkou

Podzimní životabudič vám do těla přivede notnou dávku vitamínů, zejména B a C. Také vlákninu a minerály. Dýně je močopudná, pročistí tedy i vaše ledviny. Skvěle podporuje trávení a čistí organismus.

Pokud nemáte rádi polévky, můžete dýni upravovat na jiný způsob. Dýně se dá jen tak péct v troubě, mixovat s brambory, smažit jako placky. Dýni můžete připravovat i na sladko, třeba posypat skořicí a upéct. Dýňovému koláči neodoláte určitě. A výborný je i dýňový kompot, pokud si rádi děláte zásoby na zimu.

Zbylá semínka z útrob dýně určitě nevyhazujte. Upražte je na pánvi, nebo vysušte v troubě. Semínka jsou také plná vitamínů a minerálů, které vašemu tělu prospívají. Semínka navíc působí blahodárně na kvalitu vlasů a nehtů.

Dýně v koši

Symbol podzimu

Naplánujte si s rodinou dýňohrátky. Malé dýně, zejména hokaido, si nechávám na polévky a vaření. Když ale chci zabavit děti, seženu pořádně velkou, macatou dýni. Tu pak společně vydlabeme, vytvoříme žádaný obličej, většinou pořádně zubatý a nakoupíme svíčky. Každý večer nám pak na zahradě svítí dýňový strašák, který většinou vydrží do prvního sněhu.

Pokud vám zbyly malé, klidně atypické dýně, můžete je položit jen tak na schody, balkon, okenní parapet a mít tak svoji malou podzimní výzdobu pěkně na očích.

Matka s dcerami

Význam barvy

Věděli jste, že oranžová barva je symbolem optimismu, pozitivní nálady, mládí a radosti ze života? Dokáže bojovat proti negativní náladě a nechuti. Obklopte se oranžovou náladou, zásobte se oranžovými dýněmi a žádná podzimní plískanice vás nerozhází. Jak na těle, tak na duchu.

Krásný podzim!

Please follow and like us:
0

Famózní dýňová polévka na víně

miska s polévkou

Dýňovou polévku u nás vaříme docela často. Nejen, že je jednoduchá a celkem rychlá na přípravu, hlavně je ale velice chutná a nemusíte kvůli její přípravě vykoupit obchod. Občas se ji pokusím ozvláštnit nějakou ingrediencí navíc a nedávno jsem do ní nalila víno. Vznikla tak chuť naprosto nevídaná. Luxusní večeře, která zahřeje po těle i na duši. A nebojte se polévku nabídnout i dětem. Alkohol z vína se vypaří a zůstane pouze letmý dotek konce léta, vinic a slunce.

lahev vína, sklenice a dýně

Jaké ingredience budete potřebovat?

Samozřejmě dýni. Já používám hokaido, protože je to přímo vitamínová bomba a každá příležitost, jak do růžovek nacpu něco zdravého, se musí využít. Dále poctivé máslo (60 g), bobkový list (2 ks) a jedna kostka zeleninového bujonu. Do této verze dávám i česnek (2 stroužky). Pak už vám bude stačit jen trocha soli, pepře a již zmíněné víno (1 – 1,5 dcl). Bílé, případně růžové suché je ideální. Já tentokrát použila Spielberg Zweigeltrebe Rosé a krásně si s dýní sedlo.

Jdeme na to

Na másle opečte očištěnou, na kostky nakrájenou dýni a na drobno nasekaný česnek. Jak se česnek rozvoní, zalijte vínem a počkejte, až se alkohol z vína vypaří. Postačí pět minut varu. Přidejte litr horké vody, kostku bujonu a bobkový list a povařte cca deset minut, dokud dýně nezměkne. Hrnec odstavte z plotny, vyjměte bobkový list a obsah hrnce pořádně rozmixujte tyčovým mixérem.  Osolte, opepřete dle chuti a polévka je hotová.

Jíme také očima

Polévku můžete jíst jen tak, s kouskem čerstvého pečiva. Pokud byste si ji ale rádi ještě ozvláštnili, můžete před servírováním do talíře vložit lžíci zakysané smetany, která polévku ještě zjemní. Přisypte opražená dýňová semínka, nebo zakápněte dýňovým olejem.

My do polévky pražíme kousky tmavého chleba a občas dýňová nebo slunečnicová semínka. Muž si do ní navíc stříhá chilli papričku.

Přeji vám dobrou chuť. Ať vás moje podzimní hřejivá polévka potěší, obejme i zasytí.

Please follow and like us:
0